焼酎 鹿児島県 美しい日本語を喋る、大人のラジオ局

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名伯楽「黒瀬安光氏」さんが生み出した新境地。

芋焼酎では一般的に黒麹、白麹などが使われておりますが、 この芋焼酎は「S型麹」といわれる特殊な麹を使用しております。

このS型麹は非常に手間がかかり今ではなかなか使われることの無い麹ですが、 使いこなすことが出来れば甘みとコクのある風味、 また切れの良い後味キリッとした焼酎が仕上がるとされていました。

その麹で仕込まれた阿久根は、最初に甘みを感じ、 芋特有のクセもほとんど感じないバランス感のある香り、 雑味も感じさせないスッキリとした切れ味と 非常に完成度の高い焼酎に仕上がりました。

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